Nous démarrons cette année avec de nombreux buffets et repas d’entreprises. L’occasion pour notre équipe de mettre en valeur de nombreuses nouveautés, aussi bien dans la forme que dans le goût…
Ce buffet sympathique installé au Chapeau Rouge pour le Crédit Mutuel comporte quelques « créations » telles que des cônes en gaufrette de légumes garnies d’une ganache de foie gras ou encore d’une mousseline d’avocat à la chair de tourteau.
Nous proposons également des salades aux inspirations Grecques, Thaï, ou encore Mexicaines.
Des briochettes à la crème de thon et aux courgettes marinées.
Et nos désormais célèbres cuillères…autour du saumon avec surimi et perles de citron ou encore tartare de légumes au parmesan.
Comment cela ? vous avez faim en lisant cette petite littérature ?
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